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La Nostra Cucina

è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti
MENU capodanno

Menu di Carne

Menu Carne Capodanno
MENU capodanno

Menu di Pesce

Menu Pesce Capodanno
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Antipasti

Tartara di Manzo
con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00
Flan di zucca
con Salamina al cucchiaio
€ 10,00
Uovo pochè
su fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 10,00
Crema di patate
con polpo al vapore
€ 12,00
Baccalà mantecato
al tartufo in millefoglie di pane carasau
€ 13,00
Crudità di Pesci e Crostacei
(1 gambero rosso, 1 gambero blu, 1 mazzancolla, 1 scampo, tonno, cappasanta)
€ 22,00
Ostriche
Cad.
€ 3,00
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Primi Piatti

Cappellacci di zucca
al guanciale di maiale affumicato
€ 10,00
Gnocchetti di patate
con ragù di Salamina e yogurt di Tropea
€ 10,00
Tagliatelle con porcini e finferli
in fonduta di Parmigiano al tartufo nero
€ 13,00
Ravioli neri di baccalà mantecato
con burro al pistacchio
€ 13,00
Passatelli con sugo
di cappesante, gamberi e calamari
€ 13,00
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Secondi Piatti

Stratagliata di Manzo
con lardo al rosmarino e verdure di stagione
€ 22,00
Filetto di maiale in pasta di Parmigiano
su fonduta al tartufo
€ 16,00
Pluma di maiale iberico
alla piastra con verdure di stagione
€ 18,00
Guancia di manzo
brasata al Fortana
€ 18,00
Filetto di tonno
scottato alla piastra con salsa tonnata
€ 17,00
Trancio di salmone al forno
con patate al bacon
€ 17,00
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Dolci

Mascarpone al pistacchio
con cremoso al cioccolato fondente
€ 6,00
Millefoglie Caramellata
con crema pasticcera e caramello salato
€ 6,00
Macedonia di ananas
e mango con gelato al pompelmo rosa
€ 6,00
Crema di vaniglia
con salsa al mou
€ 6,00
Piccola degustazione
di formaggi con miele e confetture
€ 6,00
ti aspettiamo

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TELEFONA
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trattoria antichi sapori - vigarano / ferrara

Orario di Apertura

Da Martedì A Sabato
Pranzo e Cena
12 : 00
14 : 00
20 : 00
22 : 00
Domenica e Lunedì Chiuso
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