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La Nostra Cucina

è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti
MENU capodanno

Menu di Carne

Menu Carne Capodanno
MENU capodanno

Menu di Pesce

Menu Pesce Capodanno
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Antipasti

Tartara di Manzo
con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00
Polpette fritte
di Parmigiano e mortadella su maionese di taleggio
€ 12,00
Scaloppa di stinco di maiale
con funghi marinati
€ 12,00
Carpaccio di pesce spada
affumicato con Bufala e alici
€ 13,00
Baccalà mantecato
al tartufo in millefoglie di pane carasau
€ 13,00
Crudità di Pesci e Crostacei
(1 gambero rosso, 1 gambero blu, 1 mazzancolla, 1 scampo, tonno, cappasanta)
€ 22,00
Ostriche
Cad.
€ 3,00
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Primi Piatti

Cappellacci di zucca
al guanciale di maiale affumicato
€ 12,00
Spaghetti alla chitarra
in crema di vongole
€ 15,00
Tagliatelle con ragù
al coltello
€ 12,00
Calamarata all'amatriciana
di pesce
€ 13,00
Passatelli con sugo
di cappesante, gamberi e calamari
€ 14,00
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Secondi Piatti

Stratagliata di Manzo
con lardo al rosmarino e verdure di stagione
€ 22,00
Filetto di maiale in pasta di Parmigiano
al tartufo su spinaci al burro
€ 16,00
Pluma di maiale iberico
alla piastra con verdure di stagione
€ 18,00
Frisella su insalata aromatica
al gin con salmone al limone
€ 17,00
Filetto di tonno
scottato alla piastra con salsa tonnata
€ 17,00
Polpo al vapore
alla mediterranea
€ 18,00
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Dolci

Mascarpone al pistacchio
con cremoso al cioccolato fondente
€ 6,00
Millefoglie Caramellata
con crema pasticcera e caramello salato
€ 6,00
Macedonia di ananas
e mango con gelato
€ 6,00
Crema di vaniglia
con salsa al mou
€ 6,00
Gelato all'uva fragola
con caviale al Campari
€ 6,00
Piccola degustazione di formaggi
con miele e confetture
€ 6,00
ti aspettiamo

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trattoria antichi sapori - vigarano / ferrara

Orario di Apertura

Da Martedì A Sabato
Pranzo e Cena
12 : 00
14 : 00
20 : 00
22 : 00
Domenica e Lunedì Chiuso
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