La Nostra Cucina

La cucina della Trattoria Antichi Sapori è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti.

ANTIPASTI

Tartara di manzo con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00

Cavolfiore al vapore profumato al bergamotto con fonduta di pecorino e nocciole
€ 9,00

Uovo pochè su fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 10,00

Polpette di baccalà fritte al tartufo
€ 12,00

Polpo al vapore con ricotta di pecora e pesto di pistacchi
€ 13,00

Parmigiana fredda di melanzane con crudità di gamberi rossi
€ 13,00

Alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura.
L’acqua servita è micro-filtrata

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca al guanciale di maiale
€ 10,00

Cappelletti con fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 12,00

Tagliatelle con ragu bianco di coniglio e crescenza nera
€ 10,00

Passatelli asciutti con cappesante e gamberi
€ 12,00

Spaghetti alla chitarra con funghi porcini, cavolo nero e alici
€ 12,00

Si prega di utilizzare il cellulare con moderazione
Coperto e servizio € 2,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo con lardo alle erbe e patate al forno
€ 16,00

Petto di galletto in crosta di mais con fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 16,00

Guancia di manzo brasata al Fortana
€ 16,00

Terrina di maialino da latte su salsa di arrosto con caviale di liquirizia
€ 15,00

Zuppa di pesce profumata al peperoncino affumicato su crostone di pane
€ 16,00

Filetto di tonno con maionese al wasabi
€ 16,00

Invitiamo i clienti che hanno allergie e\o intolleranze alimentari a chiederci informazioni sui nostri piatti e bevande; siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi

DOLCI

Crema di vaniglia con salsa mou
€ 6,00

Sorbetto del giorno
€ 5,00

Millefoglie con crema chantilly alla vaniglia e caramello salato
€ 6,00

Macedonia di ananas con gelato al limone e zenzero
€ 6,00

Zuppa inglese in guscio di pasta frolla al cacao con cremoso al fondente e lampone
€ 6,00

Degustazione di formaggi con miele e confettura
€ 6,00

PER PRENOTARE IL TUO TAVOLO TELEFONA AL NUMERO 0532 43 60 44