La Nostra Cucina

La cucina della Trattoria Antichi Sapori è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti.

ANTIPASTI

Tartara di manzo con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00

Terrina di maialino arrostita con mele allo zenzero
€ 12,00

Uovo pochè su fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 10,00

Polpo alla brace con vellutata di topinambur e olio alle nocciole
€ 12,00

Insalata mare in acqua di mare con patate al vapore
€ 12,00

Carpaccio di pesce spada con bufala ed alici
€ 12,00

Alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura.
L’acqua servita è micro-filtrata

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca al guanciale di maiale
€ 10,00

Paccheri all’amatriciana con pomodoro affumicato e cipolla alla brace
€ 10,00

Spaghetti alla chitarra con asparagi croccanti e pesto di spinaci
€ 10,00

Riso integrale mantecato al nero di seppia con calamari e bottarga al limone
€ 12,00

Ravioli di ricotta con burro al pistacchio e gamberi al vapore
€ 12,00

Si prega di utilizzare il cellulare con moderazione
Coperto e servizio € 2,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo con misticanza agrodolce
€ 16,00

Filetto di maiale in pasta di Parmigiano su fonduta al tartufo
€ 16,00

Costine di maiale in salsa barbecue con crescenza nera
€ 16,00

Trancio di salmone in olio cotturacon salsa tzatziki
€ 16,00

Polpo al vapore con spuma di patate
€ 16,00

Tagliata di tonno su salsa tonnata
€ 16,00

Invitiamo i clienti che hanno allergie e\o intolleranze alimentari a chiederci informazioni sui nostri piatti e bevande; siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi

DOLCI

Crema di vaniglia con salsa mou
€ 6,00

Sorbetto del giorno
€ 5,00

Millefoglie caramellata alla crema con amarene sciroppate
€ 6,00

Macedonia di ananas e mango con crema di yogurt bianco
€ 6,00

Tiramisù al pistacchio con spuma al caffè e crumble al cacao amaro
€ 6,00

Degustazione di formaggi con miele e confettura
€ 6,00

PER PRENOTARE IL TUO TAVOLO TELEFONA AL NUMERO 0532 43 60 44