La Nostra Cucina

La cucina della Trattoria Antichi Sapori è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti.

ANTIPASTI

Tartara di manzo con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00

Terrina di maialino arrostita con mele allo zenzero
€ 12,00

Uovo pochè su fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 10,00

Crema di patate con bufala e crumble alle noci
€ 9,00

Zuppetta di pesce con pomodoro affumicato
€ 12,00

Carpaccio di pesce spada con bufala ed alici
€ 12,00

Alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura.
L’acqua servita è micro-filtrata

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca al guanciale di maiale
€ 10,00

Pappardelle alle erbe con ragù di cinghiale
€ 10,00

Strigoli con carciofi e pancetta stufata
€ 10,00

Passatelli asciutti con porcini al tartufo e patè d’oca affumicato
€ 12,00

Paccheri con alici, calamari e cavolo nero
€ 12,00

Taglioline al nero di seppia con salmone e crescenza al wasabi
€ 12,00

Si prega di utilizzare il cellulare con moderazione
Coperto e servizio € 2,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo con lardo alle erbe e patate al forno
€ 16,00

Filetto di maiale iberico in pasta di Parmigiano su fonduta al tartufo
€ 16,00

Guancia di Chianina con crema di patate ed olio alle erbette
€ 16,00

Filetto di rombo al forno con funghi Cardoncelli in agrodolce
€ 16,00

Polpo al vapore con spuma di patate
€ 16,00

Invitiamo i clienti che hanno allergie e\o intolleranze alimentari a chiederci informazioni sui nostri piatti e bevande; siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi

DOLCI

Crema di vaniglia con salsa mou
€ 6,00

Cremoso di cioccolato fondente con caviale al frutto della passione
€ 6,00

Millefoglie caramellata alla crema con amarene sciroppate
€ 6,00

Macedonia di ananas e mango con crema di yogurt bianco
€ 6,00

Mascarpone al pistacchio con ganache al mandarino e sfoglia croccante
€ 6,00

Degustazione di formaggi con miele e confettura
€ 6,00

PER PRENOTARE IL TUO TAVOLO TELEFONA AL NUMERO 0532 43 60 44