La Nostra Cucina

La cucina della Trattoria Antichi Sapori è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti.

ANTIPASTI

Tartara di manzo con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00

Uovo poche’ su fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 10,00

Cavolo al vapore profumato al limone con fonduta di Pecorino alle nocciole
€ 9,00

Sandwich di Parmigiano con carpaccio di salmone marinato
€ 12,00

Polpo al vapore alla puttanesca
€ 13,00

Crudità di pesci e crostacei
€ s.q.

Alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura.
L’acqua servita è micro-filtrata

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca al guanciale di maiale affumicato
€ 10,00

Tagliatelle con ragù di cinghiale al coltello in salsa di arrosto
€ 10,00

Passatelli asciutti con Porcini e cavolo nero in fonduta di Fossa
€ 10,00

Gnocchetti viola con ragù di rombo alla camomilla
€ 12,00

Ravioli di baccalà mantecato con burro al pistacchio
€ 12,00

Passatelli asciutti con sugo di cappesante, gamberi e calamari al basilico
€ 12,00

Si prega di utilizzare il cellulare con moderazione
Coperto e servizio € 2,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo Garronese con patate al rosmarino
€ 16,00

Costolette di agnello fritte su fonduta di Parmigiano al tartufo
€ 16,00

Coppone alla Bismarck con bacon croccante
€ 16,00

Baccalà in crosta di mandorle con crema di patate al limonee
€ 16,00

Filetto di tonno scottato alla piastra su salsa tonnata
€ 16,00

Piccola degustazione di formaggi con miele e confetture
€ 6,00

Invitiamo i clienti che hanno allergie e\o intolleranze alimentari a chiederci informazioni sui nostri piatti e bevande; siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi

DOLCI

Mascarpone al pistacchio con cremoso di cioccolato fondente
€ 6,00

Millefoglie caramellata con crema pasticcera e caramello salato
€ 6,00

Sorbetto del giorno
€ 5,00

Macedonia di ananas con ricotta allo yogurt e meringa croccante
€ 6,00

Ravioli dolci di cioccolato con crema alle nocciole
€ 6,00

PER PRENOTARE IL TUO TAVOLO TELEFONA AL NUMERO 0532 43 60 44