La Nostra Cucina

La cucina della Trattoria Antichi Sapori è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti.

ANTIPASTI

Tartara di manzo con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00

Asparagi mimosa con uovo poche’ su fonduta di Parmigiano
€ 10,00

Caprese con Burrata e fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e provola
€ 10,00

Polpette di baccalà croccanti con salsa tzatziki
€ 12,00

Polpo al vapore su gazspacho di pomodori verdi alla pizzaiola
€ 13,00

Carpaccio di pesce spada affumicato con burrata e alici del cantabrico
€ 13,00

Alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura.
L’acqua servita è micro-filtrata

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca al guanciale di maiale
€ 10,00

Garganelli al pesto di spinaci con asparagi al vapore
€ 10,00

Ravioli ripieni di baccala’ con burro ai pistacchi
€ 12,00

Passatelli asciutti con sugo di cappesante, gamberi e calamari al basilico
€ 12,00

Si prega di utilizzare il cellulare con moderazione
Coperto e servizio € 2,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo rosticciata in padella con erbe aromatiche e patate al rosmarino
€ 16,00

Pulled Pork di stinco di maiale con mele allo zenzero
€ 15,00

Costolette di agnello fritte con patate e cipolle alla brace
€ 16,00

Trancio di salmone all’ aneto con zucchine al limone
€ 16,00

Spiedini di seppia, calamari, gamberi e polpo
€ 16,00

Filetto di tonno scottato alla piastra su salsa tonnata
€ 16,00

Invitiamo i clienti che hanno allergie e\o intolleranze alimentari a chiederci informazioni sui nostri piatti e bevande; siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi

DOLCI

Crema di vaniglia con salsa mou
€ 6,00

Millefoglie caramellata con crema pasticcera e macedonia di fragole
€ 6,00

Meringa con ricotta al limoncello e frutto della passione
€ 6,00

Mousse di cioccolato al latte con salsa di lamponi e crema alla vaniglia
€ 6,00

PER PRENOTARE IL TUO TAVOLO TELEFONA AL NUMERO 0532 43 60 44