La Nostra Cucina

La cucina della Trattoria Antichi Sapori è puramente stagionale e nasce da un’attenta analisi dei prodotti e degli ingredienti e soprattutto dei loro possibili abbinamenti.

ANTIPASTI

Tartara di manzo con confettura di cipolle al Sangiovese
€ 12,00

Terrina di maialino arrostita con mele allo zenzero
€ 12,00

Caprese di bufale bruciata su crostone alle acciughe del Cantabrico
€ 10,00

Insalata di mare in acqua di mare
€ 12,00

Carpaccio di pesce spada con bufala e alici
€ 12,00

Tartara di tonno con purè freddo di piselli
€ 12,00

Alcuni prodotti potrebbero subire un abbattimento rapido di temperatura.
L’acqua servita è micro-filtrata

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca al guanciale di maiale
€ 10,00

Paccheri ai tre pomodori con Parmigiano e basilico
€ 10,00

Ravioli neri di baccalà mantecato con burro all’origano e ristretto di peperoni
€ 12,00

Maccheroni al torchio con gamberi e zucchine
€ 12,00

Spaghetti alla chitarra con bottarga, alici e caffè
€ 12,00

Si prega di utilizzare il cellulare con moderazione
Coperto e servizio € 2,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo alle erbe con patate al forno
€ 15,00

Suprema di galletto farcita al Parmigiano su crema di peperoni
€ 16,00

Filetto di branzino con crescenza nera affumicata
€ 16,00

Seppie ripiene con patate saporite
€ 16,00

Trancio di tonno con salsa tonnata
€ 16,00

Invitiamo i clienti che hanno allergie e\o intolleranze alimentari a chiederci informazioni sui nostri piatti e bevande; siamo preparati per consigliarvi nel migliore dei modi

DOLCI

Crema di vaniglia con salsa mou
€ 6,00

Cremoso al cioccolato e frutto della passione
€ 6,00

Pannacotta al pepe di sichuan con mirtilli al limone e menta
€ 6,00

Macedonia di ananas e mango con spuma di yogurt bianco
€ 6,00

Sorbetto del giorno
€ 5,00

Degustazione di formaggi con miele e confettura
€ 6,00

PER PRENOTARE IL TUO TAVOLO TELEFONA AL NUMERO 0532 43 60 44